WEnews／純手工山西刀削麵　饕客解饞美食

From : http://www.nownews.com/2010/12/03/91-2670244.htm
&#65339,WEnews公民記者糖果小俠／報導&#65341,山西刀削麵被讚譽為中國五大麵食之一，講就刀功、刀法與和麵，若不成氣候，做出來的就是半調子，黏、軟、乏勁。在台灣要吃到道地的山西刀削麵，並不容易，絕對要去饕客必訪的老店，才能吃到上好的山西刀削麵。