From : http://www.nownews.com/2010/12/27/11494-2676990.htm
［,WEnews公民記者COOK／台中報導］,最近在台中公園附近閒逛時，大老遠就能聞到濃濃的醬油味與豬腳香，讓人興起聞香下馬的衝動。原來是擁有將近三十年滷製豬腳經驗的阿雄師傅所開設的豬腳專賣店，令人驚艷的招牌菜色「開運蹄膀」，除了有著令人垂涎欲滴的金黃色外皮，口感更是香Q彈牙，一口咬下的同時，股溜股溜膠質還會在齒間反覆打轉，令人不小心滑口，瞬間就扒了二碗白飯。
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