食尚／用雞骨把膠原蛋白鎖進高湯　美人鍋ㄉㄨㄞ味濃郁

From : http://www.nownews.com/2011/01/12/545-2681228.htm
〔記者蘇湘雲／台北報導〕隨著資訊流通，台灣人最近也越來越喜歡「跟著日本人吃鍋去！」像是熟悉的相撲鍋、紙火鍋的討論話題持續發燒外，還有一種美人鍋，是用雞骨熬煮3、4小時，冷卻濾過雜質，高湯鎖住滿滿ㄉㄨㄞ彈的膠原蛋白營養，濃爽不膩，喝下去，好像真的會變漂亮。