日本料理／台灣當季美味壽司！　櫻桃鴨甜潤肉感塞牙縫～

From : http://www.nownews.com/2011/04/20/91-2705994.htm
〔記者蘇湘雲／台北報導〕豪野鴨場的「櫻桃鴨」又稱「櫻桃谷品種北鴨」，當初在英國櫻桃谷繁殖成功紅起來，由宜蘭主人引進台灣飼養，皮厚肉紮實，咬下去一口肉香在嘴邊徘徊，甜潤香味曾經讓北京全聚德相中當食材，過去常見它在高級西餐、法式料理上現身，如今，化身成日本當季壽司，價格便宜了，味道也雅了。